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2012/05/28 15:31

手作りケフィアヨーグルトの種菌

大木製薬株式会社さまより
大木製薬株式会社

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【手作りケフィアヨーグルトの種菌】のご紹介です。

まず、ケフィアって何かご存知ですか?
ケフィアは今から2000年ほど前に、コーカサス地方で誕生しました。
コーカサス地方は世界三大長寿地域の一つに数えられています。

ロシアでは、女性の肌の美しさや長寿の秘訣に理由があるとして
何千年も前からケフィアが愛用されているんですよ。

乳製品なんだけど、ヨーグルトとは違ってて。
ヨーグルトは乳酸菌の単独発酵によってできたものなんだけど、
ケフィアは複数の乳酸菌と酵母の共生発酵によって出来たものなんです。
なので、ヨーグルトよりもビタミンやミネラルが豊富なんです。

そんなケフィアを、お家で手軽に作れるのが、今回ご紹介する商品です。
どれだけ簡単なのか、舞こんが体験します。

準備するものは、牛乳500mlと【手作りケフィアヨーグルトの種菌】1袋のみ。
この二つを混ぜて出来上がりという、とっても簡単なもの。

舞こんもこれくらいならできますよ。
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牛乳500mlに【手作りケフィアヨーグルトの種菌】を入れるだけ。
あとは、混ぜ混ぜして終わり。
ね、舞こんにでも出来るでしょ(笑)

ってか、牛乳500mlパックを買えば、そのパックの中に菌を入れるだけ。
もっと楽に出来ますよ。

この状態で、一日発酵させます。
(発酵は勝手にするから、このまま置いておくだけね。)

で、固まったら完成。
完成したのがこちら。
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どうですか?
ちゃんと出来上がってるでしょ。

あとは、冷やしてお好みに合わせて味付けして食べるだけ。
そのまま食べたら、プレーンヨーグルトな感じだったので砂糖入れました。

そしたら、子供たち大喜びで。
メッチャ美味しいって食べてくれました。
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砂糖入れて、混ぜ混ぜしたら、飲むヨーグルトみたいになってしまいました。
が、これも大喜びで。
ゴクゴク飲んでくれました。

家族みんなで食べたんですが、子供たちとパパは翌朝の快調を祈って、
舞こんは、シミ・そばかすが薄くなりますようにと祈って食べました。

とっても簡単で、しかも美味しかったので、また作ります。

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  1. まとめtyaiました【手作りケフィアヨーグルトの種菌】

    • まとめwoネタ速neo
    • 2012/05/28 16:35
    • 大木製薬株式会社さまより【手作りケフィアヨーグルトの種菌】のご紹介です。まず、ケフィアって何かご存知ですか?ケフィアは今から2000年ほど前に、コーカサス地方で誕生しました

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コメント

    • お試しくださりありがとうございました♪
    • よこ【URL】[ 編集 ]
    • 2012/06/19 13:22
    • 舞こんさま、こんにちは♪
      大木製薬のモニプラ担当、よこです!

      このたびは弊社のケフィアヨーグルトをお試しくださり、本当にありがとうございます。
      ご家族の皆様と美味しくお召し上がり頂けて、とっても感激です!
      フルーツをのっけてみたり、アイスをちょこっと足してみたり。
      本当にくせのないヨーグルトですので、いろんな食べ方をお試しになってみて下さいね♪

      ベースになる牛乳によっても風味が変わってくるのがこのヨーグルトの面白いところ。
      またご縁を頂くことができましたら、是非牛乳を変えてお試しくださいね♪
      今後とも、大木製薬モニプラブロガーコミュニティをどうぞよろしくお願いいたします。